如何煎魚不粘鍋 教你如何防止粘鍋

1、想要防止煎魚粘鍋，可以將鍋清洗乾淨後燒熱，放入油燒熱後煎魚，能夠避免出現粘鍋的現象，另外也可在往油里加均勻的撒上鹽，或是在魚上塗抹蛋清，都能起到不粘鍋的作用。

2、將鍋清洗乾淨擦乾後燒熱，放入適量的食用油，再把鍋子稍微的轉動，使鍋內四周沾有油，等油燒熱後，把魚放入，等魚皮煎至金黃色時再翻動，這樣煎的魚便不會出現粘鍋的現象。

3、魚肉過於鮮嫩也容易出現粘鍋的現象，可以先用生薑擦鍋，或是往油里加均勻的撒上鹽或者糖，這樣可以使鍋中有一層保護層，從而不會出現粘鍋的現象。

4、將鍋清洗乾淨後，加入少量的油，晃動油鍋，使鍋的四周都沾上油，等油變熱後倒出來，等油變涼後再倒入鍋中，放入魚煎至金黃色取出，整個過程不會出現粘鍋的現象。