祕製賴湯圓怎麼做 3步做賴湯圓

來源：時尚少女範 3.06W

1、餡料做法:精心挑選的上等黑芝麻，去除雜質後，淘洗乾淨，用小火慢慢翻炒，炒熟、炒香，然後用擀麵杖輕輕壓成細面，加入打碎的冰糖粉，切碎的桔皮、花生仁碎末、核桃仁碎末、少許的玫瑰花瓣，再加入化開的豬油，細細拌均勻，放在案板上壓緊，切成1.5釐米見方的塊，備用。

2、皮坯做法:做皮坯的時候，把吊漿粉子加入適量的清水，像和麵那樣揉勻就可以了。每次分摘30克左右的粉團，做成一個皮坯，包入一個餡心，捏攏封口，搓圓即可。