可樂雞翅要不要先焯水 教你正宗的做法

1、準備好雞翅若干一小瓶可樂蔥薑蒜若干，還有其他的調味品。首先將雞翅清洗乾淨之後裝入盤中，加入適量的食用鹽，料酒，然後浸泡10到15分鐘，只要泡出血來就可以了。之所以會浸泡，主要是因為想要去除機器上面的血腥味。

2、浸泡完成之後，然後將可樂雞翅清洗乾淨，在雞翅的側方面劃幾道小口，目的就是為了能夠更好的入味，放入適量的食用鹽，料酒，生抽等等，攪拌均勻，醃製半個小時左右。

3、熱鍋加入適量的食用油，當然了，這個油料不要加入太多，當油溫升至六七成熟的時候直接放入醃製好的雞翅進行煎炸，當煎炸的金黃的時候就要反過來煎炸另一邊在煎炸的過程當中可以適當的放入蔥薑蒜爆香。當煎炸至兩面都金黃的時候，這個時候就要倒入可樂，可樂的數量也不用太多，直接沒過雞翅就可以了，然後用小火燜煮15到20分鐘，最後剩下濃郁的醬汁直接出鍋就可以使用了。

4、大家在製作這道菜品的時候一定要注意，千萬不要將雞翅放到熱水裡面去過水，因為一旦過水的話，最終做出來的雞翅肯定會粘鍋。大家在煎炸雞翅的時候，一定要將雞翅尖炸的金黃的時候再加入可樂，如果直接加入可樂一起煮的話，最終做出來的可樂雞翅會有一股腥腥的味道。總而言之，按照小編的這種做法，做出來的可樂雞翅絕對是非常好看又好吃。