黃糖是什麼糖 黃糖的簡介

1、黃糖屬於蔗糖。

2、黃糖甜度很高，黃糖的成分所含物質豐富，除甜味外，還具有獨樹一格的特殊風味，適合用在做法簡單的食物上；如用來製作紅豆湯、黃糖糕、紅茶、咖啡等，甜味皆醇厚獨到。因為甜味的純度高，可用來調製飲料或製作西點不會影響其它材料的原味，且具有使糕點質地蓬鬆的效用。