豬肝怎麼洗乾淨

要洗乾淨豬肝，可以按照以下步驟進行：

1. 將豬肝切成所需大小的塊狀。
2. 在冷水中浸泡豬肝約15分鐘。這將有助於去除血液和異味。
3. 用清水沖洗豬肝，確保將所有泡在水中的血液和雜質沖洗乾淨。
4. 如果豬肝外表有薄膜，可以使用刀子輕刮或剪掉。
5. 在待用的容器中，加入適量的鹽和水，並將豬肝放入容器中浸泡。鹽有助於去除腥味和淨化豬肝。
6. 醃漬豬肝在鹽水中，時間視個人口味而定，通常15-30分鐘即可。
7. 撈出醃漬好的豬肝，用清水洗淨。
8. 豬肝可以在使用前進一步處理，如切塊、切片或切絲。

注意：以上處理方法是為了去除豬肝中的不潔和腥味，同時也有助於提高烹飪後的口感。