砂鍋棒骨湯的做法大全

砂鍋棒骨湯是一道美味營養的湯品，下面是砂鍋棒骨湯的做法大全：

材料：
- 豬棒骨500克
- 薑片10片
- 蒜瓣10瓣
- 紅棗10顆
- 枸杞適量
- 黃花菜適量
- 鹽適量
- 料酒適量

步驟：
1. 將豬棒骨洗淨，用開水焯水去腥備用。
2. 砂鍋加足夠的水，將棒骨放入砂鍋中，加入適量的料酒，用中火煮沸。
3. 水開後，將棒骨撇去浮沫，加入薑片和蒜瓣，再用文火燉煮2-3小時，直到湯色白渾。
4. 在燉煮的過程中，可以適量加入紅棗、枸杞和黃花菜，提升湯的口感。
5. 最後，根據個人口味加入適量的鹽調味即可。

小貼士：
- 棒骨燉煮時間越久，湯的口感越香濃。
- 可以根據個人喜好調整配料，如加入其他藥材或蔬菜等。
- 砂鍋可以保持湯的溫度長時間，適合家庭聚餐或冬天食用。
- 砂鍋煮棒骨湯時，可以多加水，煮好後可以撈起肉湯食用，剩下部分可以把水燒開後晾涼過濾出來，倒入冰格凍成“棒骨湯料水冰塊”，之後方便蒸煮烹飪時使用。

以上就是砂鍋棒骨湯的做法大全，希望對你有幫助！