土豆燉肉的家常做法

土豆燉肉是一道家常菜，下面是一種簡單的做法：

材料：
- 肉類（如豬肉、牛肉）500克，切塊
- 土豆2-3個，切塊
- 洋蔥1個，切絲
- 蔥薑蒜適量，切末
- 料酒適量
- 醬油適量
- 鹽適量
- 白胡椒粉適量
- 蔥花適量

步驟：
1. 先將肉塊用料酒醃製數分鐘，去腥味。
2. 熱鍋冷油，放入蔥薑蒜末炒香。
3. 加入醃製好的肉塊煎至兩面金黃。
4. 加入切好的洋蔥絲一起炒熱。
5. 倒入適量的醬油炒勻。
6. 加入足夠的水，水量大約能夠稍微蓋過肉塊為宜。
7. 加入適量的鹽和白胡椒粉調味。
8. 煮開後轉小火燜煮30分鐘，直至肉塊變得酥爛。
9. 將土豆切塊放入鍋中燉煮約10分鐘，直至土豆變軟。
10. 最後撒上蔥花點綴即可。

這樣一道香噴噴的土豆燉肉就做好了，可以搭配米飯或麵食食用。根據個人口味，也可以新增一些其他的調料和蔬菜。