番茄燒湯的做法

番茄燒湯的做法如下：

材料：
- 4個新鮮番茄
- 1個洋蔥
- 2個胡蘿蔔
- 2個馬鈴薯
- 2瓣大蒜
- 適量鹽和胡椒粉
- 適量橄欖油
- 適量清水
- 適量鮮香菜碎（可選）

步驟：
1. 將番茄用開水焯水，去掉皮，切成小塊備用。
2. 洋蔥、胡蘿蔔和馬鈴薯去皮切成小塊備用。
3. 熱鍋中倒入適量橄欖油，放入蒜末煸炒出香味。
4. 加入洋蔥塊，炒至變軟透明。
5. 加入胡蘿蔔和馬鈴薯塊，炒至略微變軟。
6. 加入切好的番茄塊，炒勻。
7. 加入適量清水，淹沒所有材料。
8. 煮沸後轉小火，蓋上蓋子燉煮20分鐘，直到蔬菜熟軟。
9. 用攪拌機或攪拌棒將湯的材料攪拌成泥狀。
10. 將攪拌好的湯倒入鍋中，加入適量鹽和胡椒粉調味，再次煮沸。
11. 煮沸後轉小火繼續燉煮10分鐘，讓味道更濃郁。
12. 轉大火攪拌至湯變得更滑，即可關火。
13. 可以在上面撒上鮮香菜碎作為裝飾。

番茄燒湯製作完成，可以趁熱享用。