電砂鍋排骨藕湯的做法

電砂鍋排骨藕湯的做法：

所需材料：
- 排骨：500克
- 藕：500克
- 薑片：3片
- 蔥段：2根
- 香菇：3朵
- 枸杞：適量
- 鹽：適量
- 料酒：適量
- 白胡椒粉：適量

步驟：
1. 將排骨切成適當大小，並用水煮沸煮一下，撇去浮沫後撈出瀝水備用。
2. 藕颳去皮，切成段狀備用。
3. 將電砂鍋插上電源，開啟電源開關，選擇適當的溫度進行預熱。
4. 熱鍋後，倒入少量食用油，加入薑片和蔥段翻炒出香味。
5. 將煮過的排骨倒入鍋中翻炒均勻。
6. 加入足夠的水，一般是排骨的兩倍高度，放入香菇、枸杞和料酒，蓋上鍋蓋煮沸。
7. 煮沸後，撇去浮沫，再將藕段倒入鍋中。
8. 繼續煮開後，調至適中的溫度，蓋上鍋蓋燉煮30分鐘至1小時，直到排骨和藕都變得熟軟。
9. 最後加入適量鹽和白胡椒粉調味，再燉煮片刻即可。

溫馨提示：
- 潤肺效果更好的藕，最好選擇新鮮的藕。
- 燉煮時間可以根據個人口感調整，喜歡更爛熟口感的可以煮得久一些。
- 適量的食用油可以增加湯的鮮美程度，但也可根據個人口味減少或增加。