三元及第湯做法

三元及第湯是一道經典的中華湯品，它由三種主要食材組成，分別是瑤柱、乾貝和鮑魚。下面是製作三元及第湯的方法：

材料：
1. 瑤柱：適量
2. 乾貝：適量
3. 鮑魚：適量
4. 雞腿肉：適量
5. 鴿子肉：適量
6. 瓜片：適量
7. 枸杞：適量
8. 薑片：適量
9. 料酒：適量
10. 清湯：適量
11. 鹽：適量

步驟：
1. 將雞腿肉和鴿子肉切塊，用料酒醃製片刻。
2. 瑤柱和乾貝用清水泡發至軟化，鮑魚切片備用。
3. 鍋中加入適量的清湯，將雞腿肉和鴿子肉放入煮沸後撇去浮沫。
4. 加入瑤柱和乾貝，繼續煮沸後撇去浮沫。
5. 加入鮑魚片，再次煮沸後撇去浮沫。
6. 放入薑片和適量的鹽，繼續煮沸後撇去浮沫。
7. 最後，加入瓜片和枸杞，攪拌均勻後即可關火。
8. 倒入碗中，即可享用三元及第湯。