醋溜炸蛋怎麼做 醋溜炸蛋的做法步驟

醋溜炸蛋是以西紅柿、雞蛋等為主要食材製作的美食。具體做法如下：

1、先用油將雞蛋炸成稍微焦黃，起鍋待料；

2、將西紅柿剝皮，切成小丁；

3、將蔥花切成0.5釐米的蔥段；

4、在油鍋中留少許油，放入切碎的蒜蓉過一下油，放入西紅柿丁，翻炒，加適量水，將西紅柿燜成糊狀後加入少許米醋（也可不加，看個人口味），再加適量白糖，最後加入水澱粉調成糊狀，之後加入蔥段，放入炸好的雞蛋攪拌均勻後可以起鍋了。