燒餅為什麼要半發麵 燒餅要半發麵的原因

1、因為這樣做出來的燒餅暄軟，涼了也不硬，而且不吃油，只有燒餅的表面有

油，餅的裡面沒油，吃著不油膩。

2、如果不用半發麵，做出來的燒餅吃油，油都吃到燒餅的裡面，吃著油膩，涼了燒餅也發硬，口感不好，所以建議大家做燒餅時，最好半發麵，暄軟，省油，涼了不硬。