老面如何做燒餅 老面做燒餅的方法
來源:時尚少女範 1.86W
1、先將老面加水,和成柔軟麵糰,室溫發酵2天。
2、食用鹼用一點點水化開,倒在麵糰中間,反覆摺疊揉至麵糰光滑。
3、麵糰擀成大薄片,抹豬油,灑麵粉和鹽。
4、捲起。
5、分割,整形成餅狀。
6、先在平底鍋裡烙一下,再擺入烤盤。
7、烤箱預熱190℃,烤至兩面金黃即可。
8、外酥裡軟的老面燒餅就做好了。
1、先將老面加水,和成柔軟麵糰,室溫發酵2天。
2、食用鹼用一點點水化開,倒在麵糰中間,反覆摺疊揉至麵糰光滑。
3、麵糰擀成大薄片,抹豬油,灑麵粉和鹽。
4、捲起。
5、分割,整形成餅狀。
6、先在平底鍋裡烙一下,再擺入烤盤。
7、烤箱預熱190℃,烤至兩面金黃即可。
8、外酥裡軟的老面燒餅就做好了。