香煎小河魚如何做 香煎小河魚怎麼做好吃

1、小河魚1斤半、蒜頭1大個、姜1兩、朝天辣椒15個、豆豉1手包、紫蘇3片、九層塔2朵、醬油2勺、雞精1勺、鹽6克。

2、小魚清洗乾淨用鹽醃製半小時以上。熱鍋熱油放入魚煎至兩面金黃。

3、煎好的魚留一點空間把蒜、姜、小米辣、豆豉放入炒出香味。

4、翻炒均勻放入醬油、雞精拌勻加少許水。

5、放入紫蘇、九層塔拌勻即可。