冷凍扇貝柱的家常做法 韭菜一炒鮮上加鮮

1、準備用料：冷凍扇貝柱、韭菜、凍五花肉、花生油、食鹽、胡蘿蔔

2、首先將冷凍扇貝柱自然解凍或冷水沖洗解凍，解凍好後裝盤備用。

3、然後將準備好的凍五花肉切成片備用。

4、然後將準備好的韭菜摘好洗淨，切成段備用，胡蘿蔔去皮洗淨切成絲備用。

5、起鍋，加入適量的花生油燒熱，先下入適量的食鹽，油熱後，下入切好的五花肉片，改成大火翻炒。等到將五花肉炒至完全變色後，下入切好的胡蘿蔔絲繼續翻炒。

7、抄勻後，將解凍好的扇貝柱及湯汁一起倒入鍋內繼續翻炒。等到扇貝柱炒至有些緊實後，立刻將切好的韭菜下入到鍋內繼續翻炒。

8、等到韭菜炒至斷生後，下入適量的雞精繼續翻炒。

9、翻炒均勻後，關火出鍋裝盤即可。