青團的禁忌 青團的禁忌介紹

1、青團中的糯米冷卻後輕易反生，極不利於消化，變涼之後要加熱再吃。

2、青團最好與竹筍或馬蘭頭一起吃，這樣可以加快青團的消化和營養的吸收。

3、青團不要和肥肉混吃，因為糯米難消化，與油脂混雜在一起則會加重腸胃負擔。

4、青團最好與有助於消化的食品一起吃，這樣可以減少腸胃道消化青團等糯米食品的消化負擔。

5、老年人和小孩不太建議吃青團，實在要吃，一定要控制量，吃一個嚐嚐即可。因為製作青團的主要材料是糯米，黏性大，是一種不好消化的食品。老年人和小孩這兩類人群，消化功能都不太好，一個是因為年齡增長消化能力弱，一個是消化能力還沒發育成熟。吃青團對他們來說，無疑是讓消化系統“雪上加霜”。老人和兒童如果吃得多了，極易造成消化不良，以及由此產生的胃酸過多、腹脹、腹痛、腹瀉等症狀。

6、糖尿病人最好少吃或不吃青團，因為糖尿病患者對糖的代謝不正常，忌食多糖食物，米飯在體內即水解成葡萄糖，尤其是糯米食品，含糖量更高。