冬瓜瑤柱湯的做法 冬瓜瑤柱湯怎麼做

1、冬瓜切均勻的薄片。姜切絲。

2、瑤柱用水泡一會。

3、鍋裡下少許油燒熱，下姜、絲瑤柱炒香。

4、下冬瓜翻炒。

5、炒至冬瓜斷生，加少許料酒，倒入足量水。

6、煮15分鐘左右至冬瓜透明即可，加入少許鹽，少許雞精調味，關火。

7、出鍋，加點蔥花。湯清不膩，很方便的一款快手湯。