茄子香菇木耳如何做 需要用到什麼輔料

1、茄子洗淨切成條，裝入盤中，然後用蒸鍋蒸10分鐘，蔥切成片，蒜切成末，胡蘿蔔切成片，香菇洗淨，去掉根。

2、香菇用開水焯熟，撈出，控幹水份，香菇切成片，鍋裡放油，放入蔥、胡蘿蔔、香菇翻炒均勻。

3、放入茄子，鹽，生抽炒熟，加入蒜末翻炒均勻，裝盤。