幹紫菜怎麼挑選 兩個方法選紫菜

1、看顏色，質量好的紫菜，外形整齊，顏色烏紫或烏黑。質量好的紫菜，表面有明亮的光澤。

2、聞香味，紫菜是由紫菜經調味、烘烤等過程加工而成的，通過烘烤，紫菜的細胞被破壞了，貯存在細胞內的呈味成分會溶出，賦予紫菜一種特有的風味。