紅燒肉燜土豆怎麼做 紅燒肉燜土豆的技巧介紹

1、五花肉500g、土豆1個、調和油適量、食鹽適量、醬油適量、蔥適量、姜適量、蒜適量、白糖適量、料酒適量。

2、做法：把肉切成一釐米左右的小塊，放入水中把血水泡淨後控幹。

3、蔥姜切絲，蒜切片備用，鍋內放油，待油熱後放入肉翻炒。

4、加入蔥，姜，蒜，大料繼續翻炒，加醬油，白糖繼續翻炒。

5、上色後加一點料酒，加湯，開鍋後改小火燜20分鐘。

6、放進切好的土豆塊再燜15分鐘左右，大火收湯即可。