健脾八珍糕的做法 紹興特產八珍糕做法分享

1、主料：茯苓50g、山藥50g、蓮子50g、薏仁50g、芡實50g、白扁豆50g、糯米粉100g、粘米粉100g。

2、輔料：白糖100g。

3、做法：

（1）將所有粉類分別稱重，均勻地混合在一起。

（2）用100g溫水將糖化開備用。

（3）八珍粉加入糖水和適量清水混合揉勻成團，搭上溼布醒十分鐘。

（4）將麵糰分成三十克左右的小糕體，用50g月餅模具將小團壓制成糕點。

（5）大火燒開上汽後轉中小火15分鐘。