黴漢菜梗的做法步驟 黴漢菜梗如何做

1、食材：莧菜梗2000g，鹽適量，小蘇打適量。

2、將菜梗去掉不乾淨的東西，洗乾淨，泡在水中。

3、然後，在水中放一點點小蘇打。

4、拌均勻後，浸泡一整天。

5、等到泡菜梗的水中出現了泡沫，就可以了。

6、倒出水，再一次洗乾淨，瀝乾水分。

7、放在乾淨的容器中，加適量的鹽拌勻。

8、拌好的菜梗，放大小合適的容器中。

9、上面用紗布蓋住，包好。

10、兩天以後，菜梗就黴好了。

11、取一部分，放碗中，加鹽。

12、上鍋蒸熟就可以了。