黴乾菜燜燒牛肋骨怎麼做 做正宗黴乾菜燜燒牛肋骨的步驟

1、牛肋骨1塊約300克，黴乾菜(漲發)250克，豆腐皮少量，花雕酒150克，糖75克，鹽5克，胡椒粉2克，老抽40克。

2、做法：先將黴乾菜在油鍋煸出香味後，再加適量的鹽、糖、老抽和花雕酒備用。將牛肋骨用鍋炒香，然後加入鹽糖、老抽和花雕酒炒至上色。將1與2一起—上鍋隔水蒸3小時即可上碟。最後以炸脆的豆腐皮裝飾。