添爐烹雀舌的雀舌是什麼意思

雀舌是指雀鳥的舌頭。添爐烹雀舌是一箇中國傳統的烹飪方式，指用火爐或者鍋爐烹煮雀鳥的舌頭來製作菜餚。這種料理通常在高階餐廳或宴會上供應，被認為是一種珍貴和獨特的美食。