黃豆的皮有營養嗎 黃豆的皮是否有營養

1、黃豆皮有營養，它具有很高的營養價值，它的纖維素含量較高，對人體具有很好的調養、保健功效。除此之外，大豆皮還有一些藥用價值。

2、大豆外層包被的物質是大豆皮，顏色為淺黃色或者米黃色，通常是由壓碎篩理或油脂加工熱法脫皮這兩種加工方法所得。細胞壁，植物纖維，粗蛋白，粗纖維，氧化鈣，木質素，磷是黃豆皮的主要成分。黃豆皮藥用以後可以下氣降熱，也可以潤腸通便，通常用於小兒便祕以及很多人的習慣性便祕。除此之外，黃豆皮可以補脾健胃，也可以止瀉，它對脾虛瀉下等常見病也有著不錯的治療作用。