紅棗功效和食用方法 營養價值介紹

紅棗，又名大棗，屬於被子植物門、雙子葉植物綱、鼠李目、鼠李科、棗屬的植物。其維生素含量非常高，有“天然維生素丸”的美譽，具有滋陰補陽和補血之功效。

紅棗是一種種植在北方的植物，具有耐旱耐澇特性，因此又有鐵桿莊稼的美稱。紅棗的鐵元素含量非常高，它的味道甘甜，性溫，能夠治療脾虛，貧血，是女性補血益氣的不二之選。有一句話這樣說“一天三顆棗，百歲不顯老”就是因為紅棗具有美容養顏的功效，同時它還能調理身體，所以常常食用紅棗能讓人氣色更佳。

紅棗的營養豐富，有許多關於紅棗神奇功效的美稱，由此可見，紅棗這種食物對人體非常有益。紅棗中各類維生素豐富，其中維他命C的含量在各種水果中也是排名靠前的，食用紅棗能讓膚色白皙，氣色紅潤，還能延緩衰老。因為它的鐵和鈣含量高，所以它還能預防骨質疏鬆，對治療產後貧血也有一定的作用。

紅棗的食用方法多樣，直接吃或者經過料理後再食用味道都很不錯。紅棗的料理方法很多，大多也比較簡單快手，常見的做法有泡紅棗茶和煮紅棗蓮子粥。紅棗茶的製作需要紅棗十顆，枸杞適量，加入五百毫升水一起煮至水沸騰，加入冰糖小火溫熱至糖融化，待茶水放到溫熱就可以喝了。

紅棗蓮子粥的做法如下，準備紅棗八十克，蓮子五十克，枸杞適量，粳米二百克。把蓮子泡發，去除蓮心，紅棗洗淨除去棗核，枸杞洗淨備用。淘米後將全部材料一起放入鍋中，大火煮至水開，然後轉小火熬一個小時製成粥狀，根據口味加入冰糖或者紅糖，這個健脾養氣的美容粥就做好了。