章魚嘌呤含量高嗎 章魚所含的嘌呤高不高

1、章魚是常見的一種海鮮，其中的嘌呤含量較高，100g章魚嘌呤約116mg。高尿酸血癥，尤其是痛風急性發作期，應避免食用，可能會加重病情，不利於身體健康。

2、嘌呤是體內的有機化合物，是人體新陳代謝過程中的一種代謝物，在體內會代謝成尿酸。尿酸偏高的人群若攝入過多高嘌呤食物，可能會造成體內尿酸代謝異常，引起尿酸升高誘發痛風，應減少食用。嘌呤溶於水，在烹飪章魚前，可以先焯水再烹製，減少嘌呤含量，進食會更加安全。章魚營養價值豐富，含有較多的蛋白質、維生素、鈣、鉀、鋅、鐵等，一般人群適量食用，可為人體提供多種身體所需的營養素，有利於身體健康。

3、但章魚肉質較硬，不易咀嚼和消化，胃腸功能較差的人群應減少食用。另外，對海鮮過敏的人群，避免食用章魚，可能會出現皮疹、蕁麻疹等過敏反應。