西洋參怎麼吃 這些功效和作用你知道嗎

西洋參的名稱有很多種，有些人喜歡將它稱為花旗參。很多中藥師都將它入藥，因為它具備多種功效，可以調理人們的身體。我們也可以將它和其他食物一起做成養生餐。

1、西洋參的用處有多種在大家平時的生活，有一些食材既被藥師們入藥，作為藥引，又可以將它和一些食物進行搭配做成味道豐富，且健康養生的食物，比如說西洋參就是的。既可以將它切成薄片狀泡開水喝，也可以將它燉成湯品。那麼關於它的功效和作用到底有哪些呢？

2、功效和作用有很多人總覺得自己走路或者是上樓梯比較的費勁，沒有力氣，出現這種原因是你身體裡面氣血不足導致的，而西洋參剛好具備這種作用。還有人上了年紀以後，容易心神不寧，睡覺的時候不踏實，如果你也存在這樣的情況，多吃一些這種食物也有助於幫你緩解這種情況。

3、西洋參枸杞水

你可以從藥店買已經切成薄片狀的西洋參片，然後還需要準備一些枸杞，燒開一壺熱水。將西洋參片和枸杞一起放入杯子裡面，倒入沸水燜5分鐘。

時間結束時之後，你發現水的顏色發生變化的時候，就可以喝了。

4、西洋參片紅棗燉雞

需要的食材有西洋參乾片、紅棗幹、冰糖塊、雞肉。建議買市場上面新鮮的雞肉，這樣可以保證食材的優質性。買回來之後將它剁成小塊狀，上面還會殘留一些血水，沖洗乾淨比較合適。

先將參片和雞肉一起放入砂鍋裡面慢慢的燉煮，加入的水量你可以根據自己的需求。不要用太大的火，中火慢燉1個小時。

時間結束了，加入紅棗乾和糖塊進去再次煮30分鐘，你需要觀察雞肉的肉質是否變得酥鬆，熟透。如果雞肉已經好了，那麼一鍋營養湯也完成了。