各類蘑菇是酸性還是鹼性食物 各類蘑菇的酸鹼屬性

1、是鹼性食物，因為蘑菇中含有香菇多糖，而人體血液PH在7.35-7.45，呈弱鹼性。鹼性食物是根據食物在人體內最終的代謝產物來劃分的。

2、蘑菇的生長環境：蘑菇本身具備一定的好氣性，在生長中需要有足夠氧氣來維持，蘑菇在生長過程中會不斷吸收培養料中的氧氣，同時釋放二氧化碳，因此，在蘑菇的實際栽培種，要注意定期地通風換氣。蘑菇不需要進行光合作用，在實際栽培種不需要接收光照，即便是處於絕對黑暗的環境中，子實體仍會保持原本的生長髮育狀態。若是光線過強，反而對子實體的生長和發育造成負面影響。