義大利麵有營養嗎 義大利麵的營養高不高

1、義大利麵有營養。義大利麵具有高密度、高蛋白質、高筋度等特點，通體呈黃色，耐煮、口感好，具有平衡營養、控制血糖等功效。

2、平衡營養：義大利麵主要營養成分有蛋白質、碳水化合物等，在製作時可新增肉類、蔬菜作為輔料，營養成分隨輔料的品種和配比而異，義大利麵易於消化吸收，有改善貧血、平衡營養吸收等功效。

3、控制血糖：義大利麵的原料是硬小麥，這種硬小麥既含豐富蛋白質，又含複合碳水化合物。這種碳水化合物在人體內分解緩慢，不會引起血糖迅速升高。