土豆放一晚上還能吃嗎 隔夜土豆能不能吃

1、隔夜土豆能不能吃主要取決於土豆是否變質。只要儲存得當，如低溫冷藏，沒有出現異味、腐壞等變質的情況，隔夜土豆可以吃，吃時一定要重新加熱，並且熱透，達到殺菌的目的後即可進食。

2、但日常不建議常吃或多吃隔夜土豆，因為隨著放置時間的延長，土豆易氧化變黑，並且會有不同程度的微生物繁殖，導致細菌滋生，如腹痛、腹瀉、嘔吐等胃腸道反應，不利於身體健康。土豆中對人體有益的一些營養成分也會在反覆加熱中流失，口感也會變差。因此儘量養成不吃隔夜食物的習慣，尤其是海鮮、綠葉蔬菜、涼拌菜這類食物。