在家怎樣做粉絲涼拌好吃 粉絲涼拌好吃的技巧

1、食材準備：粉絲，小米辣，大蒜，黃瓜。

2、一把粉絲洗淨放入大碗中，倒入熱水淹沒粉絲，泡發泡軟粉絲。

3、小米辣切碎，大蒜切末備用，黃瓜洗淨切絲備用。

4、取一個小碗，調料汁：碗中加入蒜末，小米辣，一勺辣椒粉，一勺白芝麻，用熱油爆香激發出香味，再加入一勺生抽，一勺香醋，半勺蠔油，一勺鹽，一勺白糖，攪拌均勻備用。

5、粉絲泡軟後撈出過冷水，粉絲冷卻後撈出瀝乾水份放入碗中。

6、再加入黃瓜絲。

7、倒入調好的料汁。

8、抓拌均勻即可裝盤食用。

9、這道酸辣開胃的涼拌粉絲就做好了。