板栗排骨炒什麼好吃又簡單

功效：板栗排骨是一道美味又營養豐富的家常菜。板栗富含蛋白質、脂肪、碳水化合物、膳食纖維、維生素和礦物質，有助於提高免疫力、補充能量和促進消化功能。同時，排骨中含有豐富的膠原蛋白和礦物質，有助於滋養面板和強健骨骼。這道菜品不僅美味可口，還有助於增加營養攝入。

材料：
1.板栗：200克。
2.豬排骨：300克。
3.蔥薑蒜：適量。
4.料酒：適量。
5.鹽：適量。
6.生抽：適量。
7.老抽：適量。
8.姜粉：適量。
9.白糖：適量。
10.清水：適量。
11.色拉油：適量。

做法步驟：
1.將豬排骨切小塊，用開水焯水去除血水，煮沸後撈出洗淨備用。
2.將板栗剝皮，用開水焯水煮5分鐘後，撈出備用。
3.鍋中加入適量的色拉油，燒熱後加入蔥薑蒜炒香。
4.將炒香的蔥薑蒜倒入醃製好的豬排骨中，加入料酒拌勻醃製10分鐘。
5.鍋中加入適量的色拉油，放入醃製好的豬排骨翻炒至微黃色。
6.加入適量的鹽、生抽、老抽、姜粉和白糖，翻炒均勻。
7.倒入適量的清水，蓋上鍋蓋煮10分鐘。
8.將焯水過的板栗加入鍋中，繼續煮10分鐘至豬排骨和板栗都熟透，湯汁收濃即可。

注意事項：
1.焯水是為了去除豬排骨和板栗中的雜質，使口感更加清爽。
2.在醃製豬排骨時，可以根據個人口味新增適量的調料和香料。
3.烹飪過程中要不斷翻炒，以免食材粘鍋或煮糊。
4.適量的清水可以根據個人口感調整，可以多加一些湯汁，使菜品更加入味。

希望以上的步驟和注意事項能幫助你輕鬆製作一道美味的板栗排骨！享受美食的同時，也能攝入豐富的營養。親朋好友們一定會對你的烹飪手藝讚不絕口！