簡單自制小蛋糕的做法 簡單自制小蛋糕做法介紹

1、用料：低粉50g、蛋白3個、白糖40g、鹽1g、蛋黃3個、全蛋1個、色拉油50ml。

2、三個蛋白蛋黃分開，一個全蛋加入蛋黃裡。

3、蛋白打至粗泡。

4、一次性加入砂糖40g，打至硬性發泡。

5、蛋黃全蛋里加色拉油50ml，打勻，篩入低粉，切拌均勻。

6、把2—3中打好的蛋白1/3加入蛋黃糊裡，切拌均勻後一起到會蛋黃糊裡，繼續切拌均勻。

7、模子裡放入小紙杯。

8、把拌好的蛋液用勺子弄如小紙杯。

9、烤箱預熱150度，上下火，中層，20分鐘左右。