自制小蛋糕的做法 自制小蛋糕怎麼做

1、材料：3個雞蛋、低筋麵粉110克、雞蛋150克、白糖80克、植物油20克、白芝麻適量。

2、3個雞蛋去殼重約150克—160克，喜歡口味甜一些的可以適量增加白糖的分量。白糖全部加蛋液中，先將雞蛋液和白糖攪拌均勻，以免打的時候濺得到處都是，再用高速打發到提起花紋不會馬上消失。

3、分三次篩入低筋麵粉，每次都翻拌均勻，加入植物油，繼續拌均勻。模具刷一層薄薄的植物油或黃油，倒進麵糊‘七分滿就好，灑上白芝麻。烤箱預熱180度，20分鐘。脫模、冷卻、完成。