在家自制牛奶蛋糕簡單方法 牛奶蛋糕的做法

1、食材：牛奶 50ml，白糖 40g，玉米油 30ml。

2、食鹽 白醋 適量。

3、方法/步驟：蛋清、蛋黃分離。

4、蛋黃加10g白糖拌勻。

5、加上玉米油和牛奶。

6、打成米湯狀。

7、篩入低粉。

8、切拌均勻。

9、蛋白加少量白醋和鹽。用打蛋器打成魚眼狀。加30g白糖。

10、打至中性發泡，拉起有直角。

11、取三分之一蛋白到蛋黃糊中切拌均勻。再取三分之一蛋白到蛋黃糊中切拌均勻。

12、最後將蛋黃糊倒入蛋白中。

13、切拌均勻。

14、倒入模具中，震兩下去一下氣泡。 160度預熱，改150度中下層烤40分鐘。

15、烤出來涼透即可。