在家自制家庭香腸方法 在家自制家庭香腸方法介紹

1、配料：豬肉餡280克、甜玉米粒70克、雞蛋清1個、玉米澱粉40克、原汁醬油2勺、細砂糖5克、白胡椒粉3克、海鹽2克、蠔油1勺。

2、準備好全部食材跟調料，以及香腸模具。

3、把肉餡倒入小盆內，加入蛋清、原汁醬油、蠔油。

4、接著加入海鹽、現磨白胡椒粉、細砂糖，簡單拌勻。

5、加入玉米澱粉。

6、順著一個方向攪打上勁。

7、然後把甜玉米粒倒進去，簡單拌勻即可。

8、把拌好的肉餡裝入裱花袋內。

9、準備好香腸模具，將肉餡擠入模具內，邊緣刮乾淨。

10、給模具蓋上蓋子，放入蒸鍋中，當出現大量水蒸氣的時候，大火繼續蒸15分鐘即可。

11、蒸好後直接取出模具，脫模晾涼冷藏儲存，若是短時間內吃不完的話，請冷凍儲存。