藍莓醬不放檸檬可以嗎 藍莓醬能不能不放檸檬
來源:時尚少女範 1.98W
1、藍莓醬不放檸檬可以;
2、做藍莓醬沒有檸檬可以用青桔代替。青桔汁具有和檸檬汁差不多的效果,主要用來調節酸度,改善藍莓醬風味,增進抗氧化作用。同時可以防止藍莓醬酸敗,阻止發生褐變反應,穩定顏色、降低濁度、增強膠凝,還具有—定的抗微生物作用,延長藍莓醬保質期。
1、藍莓醬不放檸檬可以;
2、做藍莓醬沒有檸檬可以用青桔代替。青桔汁具有和檸檬汁差不多的效果,主要用來調節酸度,改善藍莓醬風味,增進抗氧化作用。同時可以防止藍莓醬酸敗,阻止發生褐變反應,穩定顏色、降低濁度、增強膠凝,還具有—定的抗微生物作用,延長藍莓醬保質期。