川式南瓜餅怎麼做 川式南瓜餅的做法

1、主料：南瓜500克、麵粉100克、糯米粉50克、白糖20克。輔料：麵包糠、植物油適量。

2、南瓜去皮去籽，切片，蒸熟，加糖搗成南瓜泥。

3、然後加入麵粉和糯米粉，攪拌均勻，揉成光滑的麵糰。

4、將麵糰分成等量的每份30克，揉成南瓜餅生胚，在粘上黃山的麵包糠用雙手裹均勻，做成一個球。

5、將適量植物油倒入鍋中加熱到3成油溫時，將南瓜餅一個一個放入鍋中，小火慢慢炸至金黃色撈出。

6、把炸好的南瓜餅取出控油，裝入盤中即可。