土豆紅燒肉怎麼做好吃又簡單

功效:土豆紅燒肉是一道美味可口的傳統菜餚，富含蛋白質和維生素，對身體有營養補充作用，同時也提供了豐富的能量。

材料:
- 500克豬肉（五花肉或者瘦肉都可以）
- 2個土豆
- 3顆大蔥
- 適量薑片
- 適量蒜末
- 適量料酒
- 適量生抽
- 適量老抽
- 適量鹽
- 適量白糖
- 適量清水

做法步驟:
1. 將豬肉切成塊狀，放入開水中焯水，去除血水和腥味，然後撈出瀝乾備用。

2. 鍋中加入適量的油，燒熱後加入薑片和蒜末爆炒出香味。

3. 加入煮好的豬肉塊，炒至肉塊呈金黃色。

4. 加入適量的料酒，翻炒均勻。

5. 加入適量的生抽和老抽，調整火候翻炒均勻。

6. 加入適量的白糖和鹽，再倒入適量的清水，保持水面稍微高於豬肉。

7. 蓋上鍋蓋，繼續用中小火燜煮20分鐘。

8. 土豆洗淨切塊，蔥切成段狀。

9. 將土豆塊和蔥段加入鍋中，再次蓋上鍋蓋燜煮15分鐘，直至土豆熟透即可。

注意事項:
1. 在焯水豬肉時，可以加入一些生薑來去除豬肉的腥味。

2. 油的用量可以根據個人口味進行適量增減。

3. 在炒豬肉時，可以根據個人喜好加入一些五香料增加味道。

4. 燉煮土豆時，注意火候掌握，以免過爛影響口感。

5. 可以根據個人口味，適量增減鹽和糖的使用量。

土豆紅燒肉是一道簡單又美味的家常菜，無論是作為一道單獨的菜品還是搭配主食，都能給人帶來滿滿的口感和滿足感。希望你嘗試這道美食，享受美味的同時也滿足了營養的需求。