牛肉土豆如何燒好吃又簡單

功效：牛肉土豆是一道營養豐富的菜餚，牛肉富含優質蛋白質和鐵質，有助於提高人體免疫力和補充體力。土豆富含碳水化合物和維生素C，有助於促進消化和增強免疫功能。

材料：
- 牛肉：300克
- 土豆：2個
- 青椒：1個
- 紅椒：1個
- 姜蒜：適量
- 料酒：適量
- 生抽：適量
- 鹽：適量
- 白胡椒粉：適量
- 生粉：適量
- 植物油：適量

做法步驟：
1. 牛肉切成片狀，用姜蒜、料酒、生抽、鹽和胡椒粉醃製15分鐘左右。
2. 土豆去皮，切成厚度適中的片狀。青椒和紅椒洗淨，切成塊狀備用。
3. 在鍋中加入適量的植物油，燒熱後加入牛肉煸炒至變色。
4. 將煸炒好的牛肉盛出，鍋中再加入適量的植物油，加入姜蒜爆炒出香味。
5. 加入土豆片炒至微黃，接著加入青椒和紅椒塊繼續炒熟。
6. 將炒好的牛肉放回鍋中，翻炒均勻。
7. 加入適量的生抽和鹽，繼續翻炒至均勻。
8. 在一小碗中加入適量的生粉和水，攪拌均勻後倒入鍋中勾芡。
9. 最後翻炒均勻，出鍋前再撒上一些白胡椒粉即可。

注意事項：
- 牛肉醃製時間不宜過長，否則會影響口感。
- 土豆切片不要過薄，以免炒熟後變成糊狀。
- 炒牛肉時火候要掌握好，以免牛肉變得太老或過生。
- 植物油的用量適量即可，過多會增加熱量。
- 適量的生抽和鹽可以根據個人口味進行增減。

這樣一道簡單又好吃的牛肉土豆就做好了，快來嘗試一下吧！