烤箱烤雞時間和溫度多少合適

烤雞的時間和溫度可以根據不同的配方和個人口味進行調整，以下是一般的烤雞時間和溫度參考：

1. 預熱烤箱至200°C（400°F）。
2. 將整隻雞清洗乾淨並擦乾。
3. 混合適量的鹽、胡椒粉和其他喜歡的調味料，並均勻地抹在雞身上。
4. 將雞放在烤盤上，並放入預熱好的烤箱中。
5. 根據雞的大小和重量，一般烤雞的時間為每磅（約450克）烤25-30分鐘。如果雞很大，可能需要更長時間。
6. 烤至雞皮金黃酥脆，肉質熟透，內部溫度達到165°F（74°C）為止。
7. 取出烤盤時要小心，使用厚手套或烤雞夾，以免被熱氣和油濺到。
8. 雞出爐後，可以用錫紙蓋住靜置幾分鐘，讓汁水重新分配在雞肉中，使雞更加多汁。

請注意，以上時間和溫度只是一般指導，實際烹飪過程中仍需根據烤箱效能、雞的大小和個人口味進行微調。使用溫度計始終推薦，以確保雞肉已完全熟透。