紅燒雞塊面的做法 詳細步驟給大家介紹

1、材料：新鮮三黃雞 姜 八角 花椒 草果 香葉 料酒 大蔥 醬油 冰糖 乾紅辣椒 芝麻辣椒油 手擀麵

2、把雞洗淨切成塊，大蔥洗淨切段 姜 切成片 乾紅辣椒

3、鍋里加清油燒7成熱，加大蔥 姜 乾紅辣椒爆香

4、加雞塊

5、八角 花椒 草果 香葉 桂皮 料酒翻炒均勻

6、加醬油一起翻炒

7、加冰糖鹽 水滿過雞塊

8、大火燒開，加蓋轉中火

9、燜到雞塊熟透，嘗味

10、鍋裡燒開水下手擀麵，大火煮開，煮熟撈起，（可以過涼開水，以自己口味）

11、把面裝在大碗裡，加熬好的雞塊和湯汁，再加點芝麻辣椒油，撒上小蔥沫

12、蔥香濃郁，雞塊鮮嫩，微辣可口