清蒸鴉片魚頭的做法 家常清蒸鴉片魚頭的做法

1、食材：鴉片魚頭適量，蔥姜適量，料酒適量，鹽適量，蒸魚豉油適量。

2、魚頭洗淨去腮，橫向劈開，下料酒，蔥姜，少許鹽，使其入味．

3、燒開水，將魚頭隔水以中火蒸5分鐘。

4、關火倒入豉油，挑出蔥段。

5、再在上面澆一層熱油，撒上蔥花即可。