鴉片魚頭的做法清蒸 鴉片魚頭怎麼做清蒸

1、食材準備：鴉片魚頭3個；調料：剁椒，小香蔥，薑末，料酒，白糖。

2、魚頭洗淨，抹上鹽，醃製10分鐘。

3、往魚嘴裡塞蔥段和薑末，魚身上也要抹上蔥段薑末，撒一點點白糖，倒入適量料酒。

4、熱鍋加芝麻油，將剁椒放進去炒1分鐘，一般的色拉油也可以。

5、撈出炒好的剁椒，全部淋到調製好的魚頭上。

6、放到鍋裡大火蒸15分鐘左右，耐心等待即可。