米粉要泡多久才能炒 米粉要泡多長時間

1、炒米粉只要用涼水泡上10分鐘左右面絲不打結就可以了。先用開水泡軟（大概2分鐘），再用冷水浸泡大概10分鐘，濾幹水後，就可以炒了。經典的炒粉是加個雞蛋，再放些時令配菜，這個配菜大多是豆芽(一年四季)，空心菜(夏季)，生菜(春，秋，冬季)。

2、米粉以大米為原料，經浸泡、蒸煮和壓條等工序製成的條狀、絲狀米制品，而不是詞義上理解的以大米為原料以研磨製成的粉狀物料。米粉質地柔韌，富有彈性，水煮不糊湯，幹炒不易斷，配以各種菜碼或湯料進行湯煮或幹炒，爽滑入味，深受廣大消費者的喜愛。