豬大腸怎麼燒才好吃 豬大腸的烹飪方法
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可以做紅燒豬大腸,具體做法如下:
1、材料:豬大腸500克、蔥、姜、蒜片20克、青紅椒各半個、鹽適量、食用油600毫升、生抽2勺、老抽半勺、糖23勺、料酒2勺。
2、豬大腸清洗乾淨後,鍋中放水,加入蔥薑片和料酒煮至熟爛。
3、取出肥腸,清洗乾淨後切小段,拭淨水分。
4、鍋子放油,燒熱至6-7成油溫時,放入大腸,炸至外皮金黃,盛出。
5、鍋中加入適量的油,煸香蔥薑蒜片。
6、放入大腸,烹入料酒、生抽、老抽,加入糖,加入適量的水,將大腸煨至入味,湯汁收濃。
7、加入鹽調味。
8、放入青紅椒翻炒出香味後關火,裝盤即可。