怎麼做豬腸燒梅乾菜 豬腸燒梅乾菜的烹飪方法

1、材料：豬大腸500克，梅乾菜100克，料酒10克，姜塊25克，精鹽5克，醬油25克，高湯500克，味精2克，香油20克。

2、豬大腸洗乾淨，切成2釐米，用開水焯過。　　

3、炒鍋置旺火上，用油熗鍋，大腸、姜塊、料酒煸炒。

4、放入醬油，待上色後，加高湯，用旺火燒沸後倒入發好的梅乾菜，轉小火燒靠至大腸酥爛、乾菜柔軟適口，加味精翻炒，起鍋裝盤即成。