腐竹快速泡發的方法用涼水 如何快遞泡發腐竹

1、水溫在40度左右剛剛好，用來泡發腐竹的話，不會夾生，也不至於太軟爛。接下來，需要在往清水中，倒入一大勺食鹽，也可以促進腐竹的泡發。

2、食鹽加進去之後，用筷子攪拌均勻，然後就可以把腐竹放進去了

3、找一個重物，盤子之類的東西，壓在腐竹上面，把腐竹壓在水底就可以了。這樣開始浸泡，泡發10分鐘左右的時間，拿開盤子掐一下腐竹，現在是軟硬適中的程度了，也沒有夾生，最後用清水沖洗一遍，就可以拿來做菜啦。