怎麼製作麻辣醬好吃 麻辣醬的配方和製作方法

1、材料：紅辣椒5斤（那種長的類似尖椒的紅椒，紅柿子椒也是可以的）；蘋果2斤；白糖2斤；食鹽1斤；米醋400克；味精50克；蒜1斤；大醬400克；紅幹尖椒（幹辣椒）隨意；花生、芝麻可加可不加。

2、將辣椒、蘋果、蒜、花生等切碎，如果有榨汁機更好。

3、將各種原料放入鍋中熬，切記不要加水。最後放大醬與醋。

4、熬成糊狀即可出鍋。大概需要二到三個小時。